Sabor Alentejano

Cabazes de Natal 2009

Temos uma vasta oferta de produtos de qualidade e soluções à medida de cada cliente, contacte-nos.

Email: saboralentejano@gmail.com

Telm.: 933 565 727

A ALMOJANDA é uma marca genuinamente Alentejana, com origem na região de Portalegre que apresenta uma vasta selecção de produtos gourmet, onde a qualidade está associada a uma imagem de requinte e modernidade.

De seguida apresentamos a gama de produtos ALMOJANDA, desde Azeites, Vinagres, Mel, Pasta de Azeitona, entre outros.

Azeite Virgem Extra FADISTA - PET

750ML, 500ML, 250ML

Vinagre de Vinho Tinto FADISTA - PET

250ml

MEL ALMOJANDA Multifloral, Rosmaninho c/ Pinhão

300gr, 1Kg

Pasta de Azeitona ALMOJANDA

180gr

Azeite Virgem Extra ALMOJANDA

5lts, 3lts, 750lts, 500ml, 250ml

Azeite Virgem ALMOJANDA

5lts, 3lts

Vinagre de Vinho Tinto ALMOJANDA

500ml, 250ml

Galheteiros diversos

AMEIXA D´ELVAS em calda e seca

A Ameixa d` Elvas apresenta-se sob três formas:

Ameixas frescas, cujo fruto apresenta uma forma arredondada, pouco achatada nos pólos, cor verde, podendo apresentar tons amarelados e rosados, completamente revestido de pruína. A polpa é muito suculenta e de aroma intenso característico. O caroço é pequeno destacando-se facilmente da polpa;

Passas, sendo o fruto desidratado, não apresentando mais de 30% de humidade, cor castanha e escura, com caroço, sem fendas na epiderme, de consistência média e dura, com espessamento da polpa e da pele uniforme, ligeiramente ácido, com pelo menos, 67% de açúcares totais e sem vestígios do pedúnculo;

Confitadas, fruto inteiro de forma arredondada, obtido pelo processo de confitagem, de cor esverdeada ou branca se coberto de açúcar.

A Ameixa d´Elvas costuma acompanhar a sericaia, doce típico da região do Alentejo.

Aroma e Sabor: A Ameixa d´ Elvas fresca tem um aroma intenso característico; a Ameixa de Elvas em passa tem um sabor ligeiramente ácido, com pelo menos, 67% de açúcares totais e sem vestígios do pedúnculo; a Ameixa de Elvas confitada é, essencialmente, uma fruta muito doce.

Ameixa Inteira confitada em calda
Frasco de 300gr
Frasco de 500gr
Lata de 2,5kg
Lata de 5,5kg
Balde 7kg

Ameixa confitada Seca
Caixa Cartolina 200gr
Caixa Cartolina 400gr
Caixa Cartolina 600gr
Cesto Oval 300gr
Caixa Bambu 320gr
Canudo Bambu 500gr

Queijo de SERPA - Ovelha e Cabra

A Queijaria Guilherme dedica-se ao fabrico de queijos de qualidade. Os queijos de cabra curados, queijos de ovelha amanteigados e curados são produzidos dando seguimento a uma tradição familiar de dezenas de anos na produção de queijos.

A qualidade é levada a todos os verdadeiros apreciadores de bons queijos e para isso, através do processo artesanal, é seleccionado leite de primeira qualidade dos melhores rebanhos da região.

Em Serpa, no Alentejo, os queijos produzidos respeitam os mais rigorosos padrões de higiene e qualidade reconhecida.

Ovelha Amanteigado

300g, 500g, 1kg

Ovelha Curado Cons. em Azeite

Frasco com 180gr aprox.

Cabra Curado

90g, 200g, 500g, 600g, em vácuo.

Cabra Curado

Metades 300g, em vácuo.

Cabra Curado Cons. em Azeite

Balde pequeno com 6 Unid.

Presunto e Enchidos Regionais Alentejanos

Presunto de Porco Branco
Presunto Inteiro com Osso
Presunto Inteiro com Osso Reserva
Presunto Inteiro sem Osso
Presunto sem Osso Metades
Presunto sem Osso Quartos
Presunto sem Osso Nacos
Presunto Fatiado
Bacon Inteiro
Bacon Nacos

Presunto de Porco Preto
Paleta Inteira com Osso
Paleta Inteira com Osso Bolota
Paleta Inteira sem Osso
Paleta sem Osso Quartos/Nacos
Presunto Inteiro com Osso
Presunto Inteiro com Osso Bolota
Presunto Inteiro sem Osso
Presunto sem Osso Quartos/Nacos

ENCHIDOS DE PORCO BRANCO

Chouriço de Carne

Cacholeira

Painho

Paiola

Morcela Cozida

Morcela de Cozer (Mouro)

Farinheira

Paio de Lombo

Paio de Toucinho

Paio do Cachaço

Linguiça Fina

Farinheira Fina

Morcela de Cozer (Mouro) Fina

ENCHIDOS DE PORCO PRETO

Chouriço de Carne

Painho

Paio de Lombo

Paio do Cachaço

Paio de Toucinho

Toucinho Salgado

Nota: os preços afixados são referentes ao KG.

Poderá obter mais informações sobre os enchidos em:
http://www.salsichariaervedal.blogspot.com/

Produtos Tradicionais Vale do Mestre

Chegaram ao Sabor Alentejano novos sabores tradicionais alentejanos, compotas deliciosas, licores magníficos, marmelada, azeites e vinagres aromáticos totalmente artesanais, sem qualquer tipo de corantes nem conservantes e com frutos colhidos directamente no campo e na sua altura própria.

O Sabor Alentejano neste momento é o representante/distribuidor para a zona norte do país, temos preços para revendedores.

Marmelada
Pote de Barro 225g

Taça de Plástico 325g

Compotas
Frasco Grande de 350g

Caixa de 3 compotas sortidas de 90g

Sabores: Abóbora; Abóbora e Nozes; Abóbora e Pinhão; Amora; Ameixa; Castanha; Cereja; Figo; Framboesa; Gila; Morango; Tomate; Tomate e Pinhão.

Azeites e Vinagres Aromáticos

Azeite Aromático de Poejo 0,25L

Azeite Aromático de Poejo 0,50L

Vinagrete Aromático 0,25L

Vinagrete Aromático 0,50L

Licores
Garrafa 0,5L Garrafa 0,25L

Garrafas miniaturas 0,05L

Sabores: Amora; Banana; Bolota; Café; Canela; Castanha; Erva Doce; Figueira; Hortelã da Ribeira; Ginginha; Marmelo; Medronho; Mirtilo; Poejo; Romã; Tangerina e mel, Chocolate, Leite.

Vinhos Regionais Alentejanos

Herdade Fonte Paredes - (Avis)
Fuscaz 2006 Tinto 0,75
Pêro D´Alter 2005 Tinto 0,75
Pêro D´Alter 2005 Branco 0,75
Pêro D´Alter 2005 Tinto 0,375
Vald´eira 2006 Tinto 0,75
Antão Vaz 2005 Branco 0,75
Cabernet/Aragonês 2005 Tinto 0,75
Reserva 2005 Tinto 0,75
Pêro D´Alter (Bag-in-Box) Tinto 3Lt
Pêro D´Alter (Bag-in-Box) Tinto 5Lt
Pêro D´Alter (Bag-in-Box) Tinto 10Lt

Monte Da Colónia - (Vale de Seda)
Bag-in-Box Tinto 5Lt
Rótulo Vermelho 2004 Tinto 0,75
Rótulo Preto 2004 Tinto 0,75
Colheita Seleccionada 2004 Tinto 0,75
Reserva 2004 Tinto 0,75

Herdade do Mouchão - (Casa Branca)
Mouchão 2003 Tinto 0,75

Ponte das Canas 2006 Tinto 0,75

Dom Rafael 2006 Tinto 0,75
Dom Rafael Magnum 2005 Tinto 1,5
Dom Rafael 2007 Branco 0,75
Licoroso 2003 Tinto 0,75
Abafado 2007 Tinto 0,75

Corrente (Garrafão) 2007 Tinto 5

Fundação Abreu Callado - (Benavila)
Bag-in-Box 2007 Tinto 10

Bag-in-Box 2007 Tinto 5
Abreu Callado Branco 2005 0,75
Tinto Regional 2006 0,75
Touriga Nacional Escolha 20052005 Tinto 0,75
Cadeira da Moira Aragonês 2004 Tinto 0,75
Horta da Palha Touriga Nacional 2006 Tinto 0,75
Licoroso Branco 2004 0,75

Queijo de Ovelha Curado

O Queijo de Ovelha curado Alentejano tem um sabor extremamente delicado e possui caracteristicas únicas.
São produzidos em Borba mais concretamente na freguesia de S. Tiago de Rio de Moinhos que é simplesmente a localidade com mais queijarias deste pais cerca de 12 queijarias numa localidade de cerca 2000 habitantes.

O senhor Paulo Vinhas produz queijo à mais de 20 anos e conjuga a sua experiência com a excelência do leite produzido pela raça de ovelha mais conhecida das planícies alentejanas, o "Merino Regional"

Os queijos são apresentados da seguinte forma:

Meia-Cura Ovelha
Pasta mole, sabor muito suave.

Pequeno 100g aprox.

Grande (Merendeira) 200g aprox.

Curado Ovelha

Pasta dura, sabor ligeiramente picante.

Pequeno 80g aprox.

Grande (Merendeira) 160g aprox.

Meia-Cura Mistura (Vaca e Ovelha)

Pasta mole, sabor suave.

Pequeno 100g aprox.

Amanteigado

Pasta amanteigada, sabor delicado.

Pequeno 90g aprox.

Grande (450g ou 750g aprox.)

Azeites do Norte Alentejano

O Alentejo é uma região dotada para a produção de azeitona, matéria-prima da arte que é fazer azeite, um dos seus produtos locais de excelência.

A Sabor Alentejano disponibiliza uma série de azeites de excelente qualidade e de confiança assegurada pelos métodos tradicionais Alentejanos. Produzidos maioritariamente a partir de azeitonas tão nobres como são a Galega, a Cobrançosa e a Blanqueta, apresentam-se ligeiramente espessos, suaves, amarelos ouro ou esverdeados, frutados de azeitona e outros frutos e com uma sensação de doce notável.

Azeite S.Barnabé é um azeite DOP (Denominação de Origem Protegida), produzido no Ervedal, concelho de Avis, pela Cooperativa dos Olivicultores de Ervedal e Figueira e Barros.

Garrafão 5L Virgem Extra (acidez máx. 0.7º)
Garrafa 0,75L
Garrafa 0,25L

Flor do Olival, produzido em Casa Branca pela Cooperativa dos Olivicultores de Casa Branca no concelho de Sousel.

Garrafão 5L Virgem (acidez máx. 1º)
Garrafão 5L Virgem Extra (acidez máx. 0.7º)
Garrafa 0,5L Virgem Extra

Monte da Colónia, produzido na localidade de Vale de Seda no concelho de Fronteira.

Garrafão 5L Virgem (acidez máx. 1,1º)
Garrafão 5L Virgem Extra (acidez máx. 0.7º)
Garrafa 0,75L Virgem Extra
Garrafa 0,5L Virgem Biológico
Garrafa 0,25L

Herdade do Mouchão

A Herdade do Mouchão conhecida pelos excelentes vinhos que tem no mercado, tais como D.Rafael, Mouchão e Mouchão Tonel 3-4, agora lançou um Azeite Virgem Extra da mais alta qualidade.
Produzido integralmente na herdade e com a fruta da herdade este é um azeite elaborado apenas com as qualidades de azeitona galega e cobrançosa
A sua produção é feita através da apanha a mão, entrega a lagar dentro de uma hora. Extracção a frio por processo mecânico, decantação em inox 4-6 meses, engarrafado no lagar.

Garrafa: 50cl , com tampa de cortiça
Acidez Máxima: 0.4º
Caixa: 6 x 50cl